水果上面的蠟有二種，一種是自身的所帶的果蠟，另一種是為了延長水果保質(zhì)時(shí)間而人工打上去的蠟，不過很多水果店為水果打蠟是為了讓水果有更好看的外觀，吸引我們?nèi)ベ徺I，這也是他們所謂的對水果的美容，打蠟！顧名思義，就是和我們汽車一樣，大水果表面打上一層薄薄的蠟質(zhì)，這樣就可以提高水果的光澤度，打蠟后的水果可以在表面形成一層保護(hù)層，可以有效防止水分的流失，讓水果有更長的保鮮時(shí)間。
    雖說打蠟水果不易壞而且也很“漂亮”，但是我們在吃之前一定要先知道蠟對人體健康是否有壞處，其實(shí)蠟對人體的健康會造成一定的影響，所以我們在食用前一定要把水果表面的蠟洗干凈，如果洗除表面的蠟這也要看蠟是屬于哪一種成分，如果是水果表面自帶的果蠟，那是沒關(guān)系的，把水果洗凈即可食用，對于較為高檔的水果，往往會打上食用蠟，這種蠟多半是從貝殼等動物中提取出來，對我們的健康是沒有危害的。
    我們主要提一下工業(yè)蠟，這是黑心商販慣用的伎倆，他們所以的低劣廉價(jià)的工業(yè)蠟，含有大量對人體有害的物質(zhì)，如鉛汞重金屬等，在我們購買之前，也許這些物質(zhì)已經(jīng)滲透入水果內(nèi)部，這類水果就是洗干凈了對身體也是有害的，所以我們必須要在購買前區(qū)別水果上的蠟是屬于哪一種，最好的方法就是擦拭法，隨身帶張面紙，用紙巾擦拭水果后如果出現(xiàn)淡淡的紅色，那么這肯定就是工業(yè)蠟，這種水果盡量不要購買。
    如果家中已經(jīng)買了工業(yè)蠟的水果，你又是個(gè)節(jié)省的人，那么請把皮剝除以后再食用，如果水果上的蠟是果蠟，那么并不一定要?jiǎng)兤?，有些水果的果皮還是比較有營養(yǎng)的，對于食用蠟或是果蠟，可以用熱水燙一下，大家都知道蠟在遇到熱水后就會融化。我個(gè)人最喜歡的洗水果的方法就是用鹽，鹽的顆粒很小搓洗時(shí)可以很好去除水果表面的蠟和細(xì)菌，最后用溫水沖洗一遍即可，關(guān)于超市中的水果專用清潔劑，偶爾用用還是可以的，經(jīng)常使用對人體也并沒有太多的好處。