營養(yǎng)又享瘦的月子餐

日期:2018-11-27 09:50:27


??  隨著越來越多耳熟能詳?shù)拿餍桥嚾瞬饺爰彝ブ饾u成為媽媽,各種明星月子餐宣傳鋪天蓋地,月子餐的概念也漸漸深入人心。為何那些明星辣媽能保持婚前傲人的身材?她們的產(chǎn)后飲食是如何安排,既營養(yǎng)又“享瘦”呢?今天,小編就帶領(lǐng)各位媽咪去了解明星們的神秘月子餐吧。

  坐月子的生活

  1、安靜休養(yǎng)30-40天

  最重要的一件事即為「休息」,親戚\親屬\丈夫等應(yīng)同心協(xié)力照顧產(chǎn)婦,不讓她離開房間、不讓她起身勞動,要慎重!

  2、臥床二周

  產(chǎn)后二周內(nèi)為子宮收縮最快速的時候,此時因懷孕時子宮被胎兒撐得非常大,一但生產(chǎn),子宮成為真空狀態(tài),內(nèi)臟因不再受壓迫而變的非常松垮,若產(chǎn)后即常坐起或走動,將造成松垮的子宮及內(nèi)臟收縮不良,引起內(nèi)臟下垂,而「內(nèi)臟下垂」就可能是所有婦女病的根源。產(chǎn)后二周內(nèi),除了吃飯及上廁所之外,其余時間,不論是白天或是晚上,均應(yīng)臥床休息。

  坐月子要點:

  1、月子一定要吃的淡,能不放鹽和味精就不放,寶寶腎臟沒發(fā)育完全,這對奶水的質(zhì)量和媽媽的體重都有直接關(guān)系

  2、前兩周以排毒為主(豬肝和腰子有助排毒),一定不能吃大補和大熱的東東(如桂園和蹄膀等),因經(jīng)過生育,非常虛弱,大補不但不吸收且只會長膘,且熱性的食物對奶水也不好,寶寶吃了容易便秘;第二周開始,可吃少量蔬菜,選擇比較溫和的蔬菜,盡量以紅色蔬菜為主,如紅蘿卜等。第三周后可適量放寬,溫和性蔬菜都可以。

  3、盡量用麻油炒菜,麻油有削減脂肪的功效,比一般食用油不長脂;

  4、水果一定不能忘,但前兩周也不能大補,道理和2一樣,水果以哈密瓜,桃子,葡萄,木瓜為宜。西瓜什么的不要急著吃,太涼;

  5、產(chǎn)后所有的食物及飲料,都要加熱后再吃,不能冷吃。(水果除外)

  6、第4周開始可以補力氣(如雞肉等),第二個月開始和大家一樣吃,但還要注意清淡,否則寶寶受不了,自己也容易腫;

  7、任何要加糖的點心食物都采用紅糖,有助于惡露排出;

  8、月子里早餐主食是糯米稀粥;中餐主食是糙米飯;晚餐主食是魚湯。魚湯(老姜用麻油爆的起皮后再煎魚塊,魚用肉質(zhì)松軟的魚,加水煮熟,到魚湯變白即可),淡的,奶水好的小秘訣;

  9、水份的補充:多喝豆?jié){,多吃冬瓜對孕婦、產(chǎn)婦都有減肥減腫功效,還能提高奶水的質(zhì)量。

  10、勤做產(chǎn)后恢復(fù)操。

  營養(yǎng)不長脂的東東:番茄蛋花湯啦、鹽水河蝦啦、胡蘿卜炒卷心菜拉、骨頭湯啦,紅燒鯽魚啦、豬腳湯或紅燒都可等等!

  不吃鹽,不能喝水,不許大補!還有,不能洗澡,不能洗頭。只能擦身,梳頭發(fā)。

  盡量多喝湯,少喝水,湯最好不要放鹽,純粹的濃湯不容易解渴,要解的話就燒些淡魚湯或者淡的冬瓜湯,這樣既減肥又營養(yǎng)。

  各種餐點的制作方法

  1、生化湯:

  材料:當(dāng)歸,川穹,桃仁(去芯),烤老姜,炙草(蜜甘草)。

  做法:800CC水加入藥料,慢火煮1小時左右,約剩300cc。

  吃法:一天分3次喝完。順產(chǎn)喝7天,剖腹產(chǎn)喝14天。

  2、養(yǎng)肝湯:剖腹產(chǎn)要在產(chǎn)前一周吃養(yǎng)肝湯,產(chǎn)后接著吃兩周

  馬伊琍、小s都用過的月子餐30天食譜

  材料:雞心棗(要買紅的雞心棗)產(chǎn)前用熱水280cc

  做法:用水洗凈紅棗,以刀切開7處。放在容器中,將熱開水沖下,加蓋放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸騰后再用文火蒸一小時

  吃法:把紅棗取出,去皮去種子,一天之中隨時可食。湯汁可分兩三次,飯后當(dāng)茶喝。加點冰糖或白蘭地亦可。

  3、糙米飯煮法和白米飯的煮法一樣,就是多加水。

  4、麻油炒豬肝的方法(豬腰做法相同)

  材料:豬肝用水洗凈,切成1公分厚度,取老姜(連皮一起切片)麻油,

  做法:老姜用小火麻油炒香,四邊卷起,成淺褐色。油熱,大火,再放下豬肝,用大火快炒。

  吃法:豬肝適宜于早、中餐吃,以上分量可以分3——4次吃完;

  注:新鮮豬腰,每天一副,剔除白色尿腺。將清理干凈的腰子在表面斜切裂口后,再切成3公分的小片。

  5、甜糯米粥

  材料(三日份):糯米,桂圓肉,黑糖、水2000CC。

  做法:將糯米與桂圓肉放入水中,加蓋泡8小時。將泡過的材料,以大火煮滾后改以小火加蓋煮1小時。熄火,加入黑糖攪拌后食用。

  6、紅豆湯:

  材料(三日份):紅豆,帶皮老姜、黑糖,水1500CC。

  做法:將紅豆放入水中,加蓋泡8小時。老姜切成絲,放入已泡好的紅豆中。大火煮滾后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮20分鐘(加蓋)。熄火,加入黑糖攪拌后即可食用。

  吃法:每日2碗,可于早上10點鐘及下午3點各吃一碗。

  7、麻油雞:

  要買老母雞的全雞,也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮,不可丟棄。

  材料:每100公克的雞肉,要老姜10公克`麻油10cc,以次類推。

  做法:鍋加熱,麻油倒入,油熱后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜沒有焦為止,把姜離移至鍋的一側(cè),把切塊的全雞放下鍋中炒,直到雞肉7分熟后,把備好的水由鍋的四周往中間淋,全部倒入后,蓋鍋煮,水開了,即轉(zhuǎn)為小火,再煮30-40分鐘就好。

  吃法:趁熱吃,把浮油撈起,剩下的湯則置于熱水瓶中,慢慢喝完。肉則配飯一起吃。

  8、花生豬蹄:(奶水不足者,在產(chǎn)后第三周可以食用)

  材料(三日份):花生,去膜去芽,豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克,水2500CC,麻油80CC。

  做法:香菇在10倍量的水里泡軟、切絲待用?;ㄉ湃胨袧L開,去膜,去芽。麻油加熱,放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會兒,再把豬蹄和老姜放進,最后加香菇及水。加蓋燒滾,慢火燉約8小時。(這個時間有點長,可酌減。)

  9、油飯:

  材料(五日份):糯米,去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、

  帶皮老姜適量,麻油適量、水1000CC。

  做法:糯米用水洗干凈,濾干。將洗過的糯米加入冷的水中泡8小時后瀝干,泡過的水要另外置于容器內(nèi)備用,不要倒掉。水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。鍋加熱后放入四大匙麻油,將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內(nèi)重新加熱,放三大匙麻油,加熱,下糯米炒到有黏性時,再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進蒸鍋,加泡過香菇、蝦米的水,分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。

  10、產(chǎn)婦的飲料:紅棗茶

  材料(一日份)黨參1根,大紅棗十幾顆,茍紀(jì)子三兩

  做法:黨參、紅棗、茍紀(jì)子用大鍋煲水,煲大約一個小時多,煲成暗紅色有很濃的紅棗味道的時候就好了,然后放進保溫壺里,當(dāng)成白開水喝,補氣又補臉色。

  坐月子雖說辛苦,但對于任何一個產(chǎn)后媽咪來說,都是非常重要的。有如此詳細(xì)的月子餐譜,您還在擔(dān)心什么?麻麻們,一定要加油嘍!

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