這幾種雞蛋千萬不敢買

日期:2019-01-14 11:06:33

  雞蛋營養(yǎng)好味,這都是眾所周知的,因此一般家庭冰箱里總會儲備一定份量的雞蛋,但是您們知道嘛?其實雞蛋也有保質(zhì)期的。接下來衡陽天成住家保姆告訴大家怎么辨別好雞蛋和壞雞蛋?

  之前出現(xiàn)過,一家三口因食用過期雞蛋而造成食物中毒的情況,后來經(jīng)衛(wèi)生部門調(diào)查得知,他們感染的是沙門氏菌,有專業(yè)人士指出,雞蛋放置時間長,雞蛋殼表面就會長和里面就會長出黑點,這樣的雞蛋建議最好不要食用,以免造成細(xì)菌感染。

  那怎么判斷雞蛋的新鮮度呢?在外面買雞蛋的時候,可以用手輕瑤一下雞蛋,如果無聲的話則是鮮蛋,有水聲的則是陳年蛋。

  或者可以把雞蛋拿在手里,然后輕輕地吹一口熱氣,然后立刻用鼻子聞一下雞蛋殼的氣味,如果是新鮮的雞蛋蛋殼會散發(fā)生石灰的香氣并帶有腥味的,假若是變質(zhì)的,則會有明顯的臭味。

  這幾種蛋建議別食用:1.臭雞蛋:因為細(xì)菌的侵入,在雞蛋內(nèi)大量繁殖,雞蛋容易造成變質(zhì),而蛋內(nèi)的混合物大都呈暗黃色或不正常顏色。并伴有一定的臭味。

  2.粘殼蛋:因為儲存時間過久,蛋黃膜由韌變?nèi)?,假如蛋膜貼緊蛋殼不動的,且貼皮外呈黑色便伴有惡味的,就不宜食用了。

  還有,買回來的雞蛋就不要直接放在冰箱里,建議利用盒子或者保鮮袋子裝上,以免雞蛋上的不潔物污染其他的東西。

  以上就是今天衡陽天成住家保姆告訴大家挑選好雞蛋的方法,希望今天的文章可以幫到大家,如果還有問題歡迎咨詢網(wǎng)站老師。

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