秋季最養(yǎng)生6大蔬菜

日期:2009-10-17 11:51:00

秋季容易出現(xiàn)口干唇躁等“秋躁”癥候,應(yīng)選擇一些滋養(yǎng)潤躁的食物,燕窩、銀耳最好,白木耳也可以。養(yǎng)生金湯富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等礦物質(zhì),選用具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益功效的食材,對治療“秋躁”非常有效。按照中醫(yī)“春夏滋陰,冬秋養(yǎng)陰。四季調(diào)理,各有所重”的理論,秋日里我們還應(yīng)著重于養(yǎng)陰護陽。 一般來說,秋天最好選用一些帶有溫補性的牛、羊、狗肉之類的食材,以滋陰壯陽、溫補血氣,起到潤澤臟腑,養(yǎng)顏護扶的效果。

  秋季養(yǎng)生食物有以下幾種

  豆芽菜:所含的葉綠素可以防止直腸癌,中醫(yī)認(rèn)為,豆芽味甘性涼,有清熱解毒的作用。

  胡蘿卜:味甘平,食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。

  菠菜:是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿。菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。

  菜花:含有豐富的維生素類物質(zhì),每200克新鮮菜花可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素A。

  萵筍:其中的鉀含量是鈉的27倍,有利于維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的好處。此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可以止咳。

  芹菜:能興奮中樞神經(jīng),促進胃液分泌,增進食欲,并有祛痰功能。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。

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