日期：2018-11-22 10:44:39
脂肪是人體重要的組成部分，也是食物的一個基本構(gòu)成部分。在人體營養(yǎng)中占重要地位，它分為類脂和中性脂肪。類脂包括磷脂和膽固醇，中性脂肪又稱三酰甘油，主要分布在人體皮下組織、大網(wǎng)膜、腸系膜和腎臟周圍等處。脂肪約占人體體重的13%，女性高于男性。脂肪的產(chǎn)熱量占人體需要總能量的16%-20%。
新媽媽膳食中脂肪種類及脂肪攝入對乳汁的分泌和乳汁中的脂肪成分有密切關(guān)系。如脂肪攝取不足，就要動用母親體內(nèi)儲存的脂肪，乳汁中的脂肪是體脂、乳糜微粒和乳腺合脂的混合物，當(dāng)母親體內(nèi)的熱能平衡時，乳汁中的脂肪酸和膳食中的脂肪酸含量有相似的。攝入植物性脂肪多，乳汁中亞油酸含量就多。如果攝入動物性脂肪多，乳汁中的飽和脂肪酸的含量就會增多。此外，必需脂肪酸優(yōu)質(zhì)增加乳汁分泌作用，新生兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及脂溶性維生素吸收也需要脂類。因此，月子的孕媽咪膳食中必須有適量的脂類。
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