飲食是補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需各種營(yíng)養(yǎng)元素的重要來源，對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的寶寶來說，日常正確充足的飲食更顯得重要，這關(guān)系到寶寶能夠降茁壯成長(zhǎng)。對(duì)于1歲的寶寶，由于剛剛脫離母乳喂養(yǎng)，對(duì)新的食物會(huì)比較排斥，因此家長(zhǎng)們?cè)趯?duì)于1歲寶寶的飲食更應(yīng)該多花心思，盡量提供一些營(yíng)養(yǎng)豐富且寶寶愛吃的食物。那么適合1歲寶寶的食譜有哪些？接下來將針對(duì)這方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)介紹。

　　適合1歲寶寶的食譜有哪些？現(xiàn)介紹幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食譜如下：

　　1、魚蓉鮮奶蒸豆腐

　　原料：鯪魚或武昌魚脊肉1條，鮮豆腐1塊，鮮牛奶半杯，鮮雞蛋清2只，火腿肉適量（切成絲），炒熟的蔬菜少許，淀粉1茶匙，鹽和胡椒粉少許。

　　制法：先將魚肉洗凈、瀝干水，然后用湯匙將魚肉刮下來（注意肉中不要有魚刺）；再將豆腐洗凈，與魚肉一同放入碗中，用準(zhǔn)備好的調(diào)味料拌勻后，加入雞蛋清和鮮奶拌勻；然后放進(jìn)一個(gè)較深的盤子里，以中慢火上鍋蒸8分鐘；再放入火腿絲和炒熟的蔬菜，蒸上1分鐘即成。

　　2、雞肉南瓜泥

　　原料：南瓜末1大勺，雞肉小丁50克，海米、蝦皮適量

　　制法：南瓜末加少許開水煮軟，再加雞肉小丁稍煮，最后加入海米或蝦皮，湯煮至黏稠即可。

　　提示：這道菜肴可以幫助攝取豐富的維生素A等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶貝生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力很有幫助。

　　3、洋蔥蝦泥（1歲以上）

　　原料：蝦仁30克，蛋清1個(gè)，洋蔥20克，沙茶醬適量。

　　制法：蝦仁挑去腸泥，洗凈，瀝干水分剁碎，加入蛋清調(diào)勻，洋蔥洗凈后切丁，剁碎拌入蝦泥中。將拌好的洋蔥蝦泥上鍋蒸5分鐘，取出后用沙茶醬拌勻即可。提示：洋蔥富含鋅、大蒜素、硫化合物等抗氧化物質(zhì)，具有增強(qiáng)寶貝的免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效。蝦肉有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和DHA，是寶貝極佳的健腦食品。

　　4、清蒸鱈魚

　　原料：鱈魚肉150克，姜2片

　　制法：魚肉洗凈，用姜浸透，鍋中放水，水開后，將魚放入鍋中蒸8分鐘即可。

　　食譜評(píng)價(jià)：鱈魚含有豐富的鋅、蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、維生素E等。