日期:2010-02-25 09:27:00
陽春三月,正是人體調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好時(shí)機(jī),而按照中醫(yī)的四季養(yǎng)生原則,這時(shí)補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。專家指出,春季養(yǎng)肝最重要的原則是省酸增肝,即少食酸,多吃甘甜的食物。春季養(yǎng)肝得當(dāng),將帶來一整年的好狀態(tài)。
肝臟是人體最重要的代謝器官,也就是人體的“化工產(chǎn)”,平時(shí)吃下的各種營養(yǎng)物質(zhì)都需要肝臟的代謝處理,將營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成蛋白質(zhì)、脂類和糖原,從而保障人體各種器官最基本的功能活動(dòng)。
據(jù)五邑中醫(yī)院名中醫(yī)工作室主任杜發(fā)斌介紹,肝臟在人體中的主要作用是主疏泄和藏血。所謂的主疏泄在于調(diào)節(jié)人體情志和消化功能,而主藏血是指肝可調(diào)節(jié)人體的血液流量。當(dāng)白天人體處于活動(dòng)狀態(tài)時(shí),肝負(fù)責(zé)把血液輸送到人體所需之處,而當(dāng)夜晚人體進(jìn)入睡眠狀態(tài)時(shí),血液即回肝而藏之。由此可見,肝在人體中“身負(fù)重任”,因此要想擁有良好的身體狀態(tài),就需要增加對肝的護(hù)理。
春季正是人體調(diào)養(yǎng)身體五臟的大好世紀(jì),而按照中醫(yī)的四季養(yǎng)生原則,這時(shí)補(bǔ)五臟應(yīng)以養(yǎng)肝為先。杜主任之處,春天屬木,在人體的五臟中,肝也是木性,因而春氣通肝。并且,到了春季,肝臟處于生發(fā)的過程,所以春季肝氣旺。這時(shí)是養(yǎng)肝和防治肝臟疾病的黃金時(shí)期?!按杭咀o(hù)肝得當(dāng),將帶來一整年的好狀態(tài)。”杜主任說。
杜主任認(rèn)為,春季護(hù)肝最重要的原則在于省酸增甘,即少吃酸,多吃甘甜的食物。因?yàn)檫m量的酸味可以助肝氣,但如果攝入過量的酸味會(huì)使得肝氣過旺,從而導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體的健康。張仲景在《金匱要略》提出:“夫上工治未病,見肝之病,知肝傳脾,當(dāng)先實(shí)脾。夫肝之病,補(bǔ)用酸,助用焦苦,益用甘味之藥調(diào)之。酸入肝,焦苦入心,甘入脾,四季脾旺不受邪?!?/P>
飲食方面,還應(yīng)該多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物。因?yàn)榇合倪m宜養(yǎng)陽,溫補(bǔ)陽氣的食物能夠有效增強(qiáng)肝和脾胃功能的作用。因此春季可多吃蔥、姜、蒜、韭菜等,其中大蔥有很高的營養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還可預(yù)防呼吸道、腸道傳染病。蒜不僅有強(qiáng)大的殺菌作用,還能促進(jìn)新陳代謝,增進(jìn)食欲。而韭菜可以增強(qiáng)人體脾、胃之氣。
“春季養(yǎng)肝還要注意保持愉悅的心情。”杜主任說。正所謂“怒傷肝”,憤怒,抑郁等情緒都會(huì)對肝臟造成一定的損傷。另外,春季可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì),進(jìn)行輕松、緩和的運(yùn)動(dòng),例如郊游、放風(fēng)箏、散步等。
●小貼士:
每天早晨起來喝一杯蜂蜜水,這不僅有助于養(yǎng)肝,還能養(yǎng)顏,特別適合于老人和女性食用。
可用枸杞子、大棗、山藥或者薏米來煲粥。其中枸杞子性味甘、平,具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺止咳之功效,有中藥“紅寶石”之稱。枸杞含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、粗脂肪、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。大棗,性味平和,可以滋養(yǎng)血脈,強(qiáng)健脾胃。山藥也是春季的飲食佳品,有健脾益氣、滋肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎固精的作用。
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